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納得のレベルではなく、『満足』を人に提供したいという想いから、私たちが最
も大切にしてきたテーマは、驚き。喜び。感動。
人に驚きや感動を味わっていただく為には、期待以上のものを提供することが必
要だと思います。そして、それが自分たちの感動として返ってきます。
いつの時代にも人が何を求めているのかを大切に考え、決して自己満足にならな
いような店作りを目指しています。
店はエンターテインメントであり、常に情報発信基地である。これが私たちのフ
ードビジネスに対する想いです。
私たちの仕事はフードビジネスである前に、ヒューマンリレーションビジネスで
もあります。つまり、人間関係を築き上げていく仕事です。
やりっぱなしのプロデュースではなく、特にアフターフォローに重点を置いたコ
ンサルティングを行います。お店の雰囲気や造りがどんなに良くても、経営不振
では良いお店でもなんでもありません。私たちは、継続してお取引していただく
『商品』があるからこそ、クライアント様と共に成功していく必要があります。
クライアント様の成功が私たちの成功につながります。
一生のお付き合いをさせていただくからこそ、人と人の信頼関係を大切にしてき
ました。そして、これから開業する皆様ご自身も、お客様との信頼関係を大切に
育てていただきたいと思います。そのためにも私たちは惜しまずサポートをさせ
ていただきます。
よく、『飲食店は難しい』とか『大変だからやめたほうがいい』とかいう意見を
耳にします。ほとんどが経営経験の無い人の意見か失敗した人の意見です。これ
から夢を持って成功しようとする人が、これらの意見を聞いていることが多いの
ですが、とても不思議です。歌が上手になりたい人が歌の下手な人にアドバイス
を受けているのと全く同じことですよね。
私たちにはカフェやレストランで失敗してしまう意味がよくわかりませんが、失
敗したお店を見ていると失敗して当然のお店ばかりです。
一番経営しやすい業態ですから、安易にスタートしなければ本当は成功して当然
なのです。
見せ掛けだけのカフェやレストランがたくさんオープンしている今だからこそ、
チャンスです。
飲食店経営のスペシャリストとして一緒に歩んでいきましょう。
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