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大分県の最北端に位置する日田郡天瀬温泉。玖珠川に流れ込む「合楽川」の川沿
いに静かに別世界へと導いてくれるようにたたずむ「山荘・天水」。
最初に訪れたのは１９９９年秋。玄関にたどり着くまでのアプローチは、日常か
ら少しずつ少しずつ遠ざけて、まるで夢の世界へといざなうような空気に包まれ
ていたのを思い出します。
「なんだ、ここは！」というのが第一印象でした。もう何十回と訪れた天水は四
季折々の顔を持ち、何度訪れても新鮮な気持ちにさせてくれます。
ここ「天水」がオープンして以来、いつも「九州で、もう一度行きたい旅館」の
上位に登場し、今や有名旅館となったのもそんな新鮮さが人気の理由のひとつで
もあるのでしょう。
女将の崔本陽子さんは細部にまでこだわりを持ってらっしゃる方で、いつもお客
様中心で物事を考えて「どうしたら喜んでいただけるのか」ということを大切に
しています。
そのこだわりが「たかが旅館のラウンジ」を『カフェ』へと進化させたのでしょ
う。
徹底的にスタッフにトレーニングを受けさせて、ハンドドリップで丁寧にコーヒ
ーを淹れるスタイルを選択したのです。そして、スタッフの皆さんがやる気まん
まんなことにもびっくりしました。もちろん、陽子さんご自身もトレーニングを
受け、ラウンジの仕事は全てこなしてしまいます。
また、コーヒーだけに留まらず、紅茶やその他のメニューにまでこだわり、完全
にラウンジを独立した「カフェ・白楽天」に仕上げたのです。
それまでは、「旅館やホテルのラウンジは高くてまずい」のが定説でしたので、
ここまでやる旅館が信じられませんでしたが、陽子さんにとっては普通のことだ
ったようです。
結局、今ではコーヒー豆の販売も自然と増えて、そこらのカフェの数倍の売り上
げを誇っています。
ラウンジの方だけでなく、フロントのスタッフもラウンジの仕事を学び、たくさ
んのスタッフが交代で「白楽天」を切り盛りしていますが、やはりメインスタッ
フの小笠原さん、増永さんのお人柄も人気の秘密かもしれません。お二人ともや
わらかい雰囲気で、人に安心感を与える空気を持っています。ご宿泊の方はもち
ろんのこと、外来のお客様もとても多い「白楽天」に、別世界へのアプローチを
抜けて行ってみませんか？そして現実に帰ることが嫌になりそうになったら、も
う一泊…なんて…満室かもしれませんが、そんなときは、支配人の加賀田さんに
相談してみてください。「天水」の空気そのものを感じさせるようなとても暖か
い方です。 |
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【店舗名】山荘・天水 ティーラウンジ「白楽天」
【所在地】〒879-4201 大分県日田市天瀬町大字桜竹601
【TEL】0973-57-2424
【FAX】0973-26-7822
【営業時間】10：00〜23：00（オーダーストップ、22：30）
【ランチ】かご弁当<1,890円>
〜13：30（限定のため詳細はご確認ください）
【駐車場】50台
【URL】http://www.tensui.net/
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